後志東部 雨降る前にジグを振り ソイの刺身とだしをひく
今年もブリの景気が悪い。
ショアであがった情報はポツポツ目にするものの、それほど数は多くない。
網にもかからないし、船釣りの話も少ないように思う。
今年もハズレ年なのか。
そう考えると、前回のバラシがどんどん悔しい記憶に変わっていく。
週末は雨。
それでも、雨が降る前の一勝負にと、行ってきました。
明け方から勝負。
開始早々、ガヤが釣れる。次々釣れる。
魚の活性は悪くなさそう。
開始30分、1時間、2時間、本命のアタリなし。
潮が全く動いていない。
前回ヒットしたパターンのスローリトリーブを試す。
ガヤの猛攻に遭う。
ワンキャスト、ワンガヤ。
心折れる。
沈。
最近釣れていたアブも釣れず、ガヤを20匹ほどと、マゾイ、クロソイを少々。
サイズも15～25センチ程度とパッとしない。
漁師の網も、ジギング船も見当たらない。
今年も釣れないのでしょうか。
久しぶりに得るものの少ない釣行となりました。
しかし今回はそんなこともあろうかと、
ガヤを数匹持って帰って旨い味噌汁を作ろうと画策しておりました。
ガヤの猛攻にあっていたので、帰る直前でも釣れるだろうなんて考えていたら、時合いが終わったのか、どれだけ投げてもうんともすんとも言わない。
ガヤは諦めてキープしていたソイをお持ち帰りしました。
帰宅し、調理開始。
まず、ソイを昆布〆にして冷蔵庫に一晩おきます。
次に、昆布とかつお節で出汁をとります。
香りが良いのなんの。
続いて、ソイの刺身をごはんの上に並べます。
出汁をひいた後の昆布とかつお節を刻んで醤油、みりん、砂糖などで味付けし、たっぷりとかけ、最後に出汁をかけて完成。
旨い。
ソイはもっと熟成が必要でした。
次はもっと旨いのを作ろう。
あ、
お頭とアラはもちろん
シンプルに汁物に。
小葱やみつばがあったら料理っぽくなるのでしょうが。
やっぱりソイ、メバル系の汁物は最高！
でもブリの漬け丼も食べたい！
＜以上です＞